À propos de moi
Mon parcours
Après avoir travaillé dans les domaines éducatif et culturel, à l'étranger et en France, j'ai souhaité me diriger vers un champ en lien avec le soin à la personne, l'alimentation, la prévention, la sécurité sanitaire, ainsi qu'à la diététique cognitivo-comportementale (ou psycho-nutrition).
Détentrice du BTS Diététique, je suis formée aux domaines suivants :
-nutrition : alimentation des bien-portants et nutrition thérapeutique (pathologies, notamment cancer, SII (syndrome de l'intestin irritable), MICI (Crohn, RCH), diabète (DT1, DT2), diabète gestationnel, dénutrition et reprise de poids) ;
-publics spécifiques : surpoids et obésité, maigreur et prise de poids, femmes enceintes et allaitantes, nourrissons (allergies, intolérances et diversification alimentaire), enfants et adolescents, personnes âgées, ainsi que sportifs, régimes spécifiques et végétariens... ;
-élaboration et vérification de menus (collectivités) ;
-restauration collective : gestion de cuisine (hygiène, production, audit qualité, ressources humaines) ;
-animation, prévention.
J'ai réalisé des expériences professionnelles au sein de centres de soins (CRF-centre de rééducation fonctionnelle, de SSR-soins de suite et de réadaptation, centre d'amaigrissement), cuisines centrales et satellites, écoles et crèches (pour la partie diététique), EHPAD, ainsi que de centres de formation et services culturels (pour la partie culturelle et linguistique) :
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Suivi de régimes, dénutrition, gestion de la restauration, menus, hygiène, création de documentations, intervention en hôpital de jour (surcharge pondérale et pathologies associées).
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Conseil et coordination pédagogiques, gestion de programmes, direction de centre, enseignement, marketing, communication, relations internationales.
Je donne des cours d'ETP-éducation thérapeutique du patient à l'EDNH (bachelor nutrition et BTS diététique).
J'effectue ou ai effectué des ateliers et/ou consultations à Apport Santé, à la Ligue Contre le Cancer, au sein de crèche/école et de club de sport, ainsi qu'à l'Association Française des Diabétiques :
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Sessions d'échanges et de conseils aux patients, interventions nutritionnelles et thérapeutiques.
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Animations nutritionnelles, découverte des aliments, ateliers cuisine, ateliers lecture d'étiquettes et conseils de courses.
En plus de mon blog et de ma page Facebook, j'écris des articles et réponds à des demandes d'entretien pour des médias.
-Articles sur l'alimentation pendant la grossesse, site internet Ma Petite Assiette.
-Article Les nouvelles demandes des parents en EAJE, revue Métiers de la petite enfance, vol. 25 - N° 275, p. 22-24 - novembre 2019.
-Article Bébé peut-il manger du chocolat?, blog Lidl, avril 2019.
En outre, je suis formée à :
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ETP (Education thérapeutique du patient) auprès d'Apport Santé et de l'AFDET (Association française pour le développement de l'éducation thérapeutique).
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DU Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire : éducation du patient pour un changement durable, à l'Université de Bourgogne.
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DU Nutrition et obésité de l'enfant et de l'adolescent, à la Sorbonne, Paris.
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Syndrome de l'intestin irritable (SII) et FODMAP, CFDC.
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Troubles du comportement alimentaire, CFDC.
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Hypnose et PNL, International NLP.
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Micronutrition, nutrithérapie (en cours).
J'ai suivi les MOOCs (Massive Open Online Course) :
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Environnement et santé : Un homme sain dans un environnement sain (pesticides, perturbateurs endocriniens...), Université Paris Descartes, plateforme Fun-Mooc.
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Gaspillage alimentaire, Agro Paris Tech, plateforme Fun-MOOC.
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Prise en charge de l'obésité, UPMC Sorbonne Universités, plateforme edX.
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Allaitement maternel, UPNS Université Paris Descartes, Unité de Pédagogie Numérique en Santé, coordonné par le lactarium de l'hôpital Necker, le GEN-IF et le Réseau de Santé Périnatal Parisien.
